第二届云南厨师节在昆开幕

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云南网讯(记者 熊强 姬祥虎)精湛的新东方厨师翻锅技艺、集体厨师刀工表演、吃鸭子大赛……3月31日下午,以“厨师节日 行业盛会”为主题的第二届云南厨师节在昆明润城第二大道开幕。在为期三天时间里,来自全

中国万年历是介绍中国传统节日以及世界节日大全,包含各种节日的由来,习俗,节日祝福语等.

云南网讯(记者 熊强 姬祥虎)精湛的新东方厨师翻锅技艺、集体厨师刀工表演、吃鸭子大赛……3月31日下午,以“厨师节日 行业盛会”为主题的第二届云南厨师节在昆明润城第二大道开幕。在为期三天时间里,来自全省各地的百余名厨师代表汇聚一堂,依据云南特色和人文历史,以“武林风”形式进行分组比赛,共同上演一场精彩的厨艺“九大门派”群英会。

开幕式现场,云南省烹饪协会会长朱培寿、厨艺大师陆发荣及润城集团总裁汪万生等到会嘉宾,共同为第二届厨师节倒金沙开幕。同时,在云南省烹饪协会常务副会长鄢赪的带领下,参加开幕式的厨师代表们还对“野生动物不上桌,绝不烹饪野生动物”作出承诺,这是本届厨师节跟上届相比的最大亮点,也是云南烹饪行业献给新中国成立70周年的生日礼物。

 

云南网记者 姬祥虎 摄

“本届厨师节将成为促进云南餐饮业发展,增进云南与全国各地餐饮业和东南亚餐饮文化交流的一个非常好的契机。”朱培寿介绍说,通过“展览、节庆、比赛、文化”等一系列活动,将搭建起一个云南餐饮界交流与合作、创新与发展的新舞台,成为一个具有国际性、广泛性、群众性、专业性、文化性并存的,充分呈现滇菜厨艺和民族菜风采、弘扬云南滇菜餐饮文化、增进省内外厨艺交流的节庆活动。

 

云南网记者 姬祥虎 摄

在现场,除了有精彩的厨艺表演外,还充斥着各色美食的扑鼻香味。在本届厨师节会场设置的100个展位中,来自全省各地的食品食材、农副产品、酒水饮料、厨房设备、厨师用品等物品可谓是琳琅满目,同时还有各地的名优小吃、美味佳肴、特色美食等,供广大市民现场购买品尝。由于开幕式当天恰逢周末,到场的市民络绎不绝、摩肩擦踵。

 

记者还了解到,因本届厨师节举办期间正值润城第二大道的开业庆典,除了开展滇菜品鉴、云南厨师书画摄影展、名师技艺表演赛、名企承诺宣誓和厨师节授勋等多项活动外,还将举行“纪念迈克尔杰克逊全球巡演昆明首站”、“小小飞行员”波音737NG飞行体验之旅等精彩活动。

 

云南网记者 姬祥虎 摄

作为云南省烹饪协会主办的餐饮行业标志性盛会,云南厨师节不仅是云南饮食文化精髓荟萃和交流的平台,也是消费者尽享美食的盛大节日。该活动的举办,旨在进一步传播滇菜饮食文化,促进滇菜饮食文化交流与传统风味特色饮食的进一步推广,将对促进云南餐饮业以及滇菜发展、民族地区餐饮业的发展等,具有重要的推动作用。

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